Fröken Johnsson

Jag har sagt det innan och jag säger det igen: ta bilder!! Jag har ett viktmål i huvudet, dessa två månader har jag kommit närmre det men med små små steg bara.. så drygt!! Men igår när jag tog bilder och såg vilken skillnad det faktiskt blivit under dessa två månaderna blev jag så glad…

Jag är i måååål! 110 km gick jag i mål med, en vecka till godo. Sist gick jag inte i mål förrän jag närmade mig deadlinen, man måste komma ihåg att vi mammor har fler saker som styr vardagen, barnen styr.. en hel del iallafall. Så är det sjukor osv kan det vara svårt att…

Är det bara jag som fått en grym vårkänsla? Vi har öppnat altanen och det bästa jag vet är enkel mat där ute, plock, gärna kall mat. Idag blev det äggmackor och kycklingsallad. Enkelt, gott och hälsosamt!

Igår testade jag och Hugo vegetariska schnitzel från Hälsans kök. Väldigt god! Man känner verkligen ingen skillnad på om det är kött eller inte.. Hugo är väldigt kräsen men denna åt han upp! Verkligen perfekt att ha i frysen till lätt lunch med sallad eller potatis till. För er som räknar: 200 kcal per styck.

Så kul att många av mina följare är intresserad av att följa vår renovering, många som frågar vad vi ska renovera. Svaret på det är: hela huset. Vi ska renovera alla rum, flytta på toalett, lök, riva väggar, bygga väggar och även bygga ut några meter. Antagligen livets största projekt. Men jag är taggad! Ju…

ÄNTLIGEN är renoveringen igång. Efter husköp, ritningar och bygglov så är det äntligen dags. Vi börjar hela bygget med att flytta infarten och förbereda marken för utbygget.

Du behöver: Kycklingfilé Lätt Creme fraich 5 dl Gräddmjölk 3 dl Två röda paprikor 1 gul lök Soja Ris Gör såhär: Lägg kycklingfiléerna i glasform. Lägg delade paprika och lök i samma form. Blanda grädde, creme fraich och smaksätt med soja, svartpeppar, vitlök, och hönsbuljongtärning. Häll över allt som ligger i formen. Tillaga i 225…