Igår provade jag något nytt, Laxburgare. Vilken succé.. det måste ni testa! Det är säkert ännu godare om man grillar dom men det blev stekta med tanke på eldningsförbudet. Jag serverade dom med hamburgerbröd som jag hade brett Philadelphia på.
Vi hade tyvärr ingen Creme Fraiche hemma, annats hade jag gjort en dressing på det och mosad fetaost!
- Låt laxen sjuda i några minuter, den behöver inte vara klar rakt igenom – men nästintill!
- Smula sönder laxen i en bunke
- Blanda ihop med ägg, ströbröd, purjolök och mosad fetaost. Tillsätt också önskad smaksättning såsom salt peppar chiliflakes och vitlökspulver.
- Forma de sedan som hamburgare, vända dom i sesamfrön och stek i smör samt olivolja.
